gilang

  Dada Ayam Fillet 500 gr Tepung 800 gr Merica 1 gr Knorr Bumbu Rasa Ayam Refill 1kg 10 gr Garam 5 gr Es Batu 150 gr Air, secukupnya Minyak Goreng, secukupnya Memasak Ayam Cabe Garam Daun Bawang 15 gr Bawang putih 40 gr Cabe merah 40 gr Merica Knorr chicken powder Garam Margarin, secukupnya Persiapan Menyiapkan Ayam Campurkan tepung terigu dengan merica, Knorr Chicken Powder, garam. Bumbui ayam fillet dengan garam dan merica. Masukkan sebagian terigu yang sudah dibumbui ke dalam air, aduk rata, dan tambahkan es batu. Masukkan ayam ke campuran kering terigu, aduk ayam dengan terigu hingga rata. Kemudian masukkan ayam ke campuran terigu dan air es. Masukkan ayam kembali ke campuran kering terigu, kemudian angkat. Goreng ayam dengan minyak panas hingga kuning keemasan. Memasak Ayam Cabe Garam Masukkan bawang putih cincang ke dalam minyak panas, sisihkan. Panaskan margarin, masukkan daun bawang, cabai merah, dan bawang putih yang telah digoreng. Masukkan ayam yang sudah digoreng, tamba...

  Bahan dan bumbu rendang daging: 500 gr daging sapi 4 lbr daun salam 7 lbr daun jeruk 2 batang serai (geprek) 2 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas (geprek) 70 gr gula merah 400 ml santan kelapa 10 buah cabai keriting 3 biji kemiri 1 sdt ketumbar 10 siung bawang putih 12 siung bawang merah Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya Cara membuat rendang daging: Potong-potong daging sesuai selera. Kemudian cuci dan tiriskan. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit. Marinasi daging sapi dengan bumbu halus selama 1 jam. Pindahkan daging dan bumbu yang tersisa ke dalam wajan. Tambahkan air hingga daging terendam. Masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk. Masak air hingga agak meresap. Tambahkan air lagi, kemudian biarkan hingga meresap. Setelah daging empuk, tambahkan santan, gula merah dan masak kembali hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging. Rendang Jawa siap disajikan deng...

  1 buah paha ayam atas bawah rebus, suwir ayamnya 2 buah telur, kocok lepas 150 g udang tanpa kulit 5 buah bakso sapi, potong-potong 5 buah bakso ikan, potong-potong 500 g nasi putih 2 sdm kecap manis Bango 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1 buah daun bawang, iris tipis 1 1/2 sdm bawang goreng untuk taburan 3 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar 1 sdt terasi, bakar 3 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 6 butir bawang merah Cara memasak: Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ayam, udang, bakso. Aduk rata. Tambahkan nasi putih. Aduk- aduk. Masukkan KECAP MANIS BANGO, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan bersama telur ceplok dan taburan bawang merah goreng.

  1. Pakai ayam segar  Hindari penggunaan ayam beku untuk membuat ayam goreng seperti McDonald's Indonesia. Sama halnya dengan restoran cepat saji ini, kamu bisa menggunakan potongan ayam segar untuk membuat ayam goreng. Pastikan ayam dipotong pada hari yang sama untuk menjaga kualitas daging dan teksturnya. 2. Rendam dalam air dingin   Potongan ayam segar harus direndam dalam air dingin bersuhu satu hingga empat derajat celsius agar hasilnya renyah dan juicy. "Air itu sangat memengaruhi karena dapat mengubah tekstur bumbu saat penggorengan," kata Fikri Hidayatullah, Spesialis Ayam McDonald’s Indonesia.  3. Lapisi ayam dua kali    Tak cukup sekali, potongan ayam harus dilapisi tepung sebanyak dua kali. Sembari ditepungi, ayam harus dipijat. Cara ini juga bertujuan untuk memastikan tekstur ayam krispi setelah digoreng. "Masukkan ayam ke air dingin selama dua detik, angkat 10 detik, tiriskan dulu atau digoyangkan selama dua kali, lalu dima...